Las Oesterij Special nacen en el Parque Nacional Oosterschelde, en los Países Bajos, un entorno protegido conocido por la pureza de sus aguas y su rica biodiversidad marina. Este enclave natural garantiza unas condiciones únicas que dan origen a un producto excepcional.
Criadas en cestas suspendidas sobre el lecho marino, estas ostras se desarrollan en aguas cristalinas, enriquecidas con nutrientes esenciales. Este entorno dinámico les permite adquirir una concha uniforme y profunda mientras su sabor se equilibra de forma natural. Tras su cultivo, el refinamiento en agua filtrada asegura una pureza impecable y un sabor bien definido.
De textura robusta y cremosa, las Oesterij Special destacan por su cuerpo lleno y su equilibrio perfecto entre dulzura y frescura marina. Son ideales para quienes buscan una experiencia rica y completa que captura la esencia del Mar del Norte.
En los Países Bajos, la familia Dhooge cultiva mariscos desde 1906, combinando tradición y sostenibilidad. Con lechos en las aguas del Oosterschelde, Grevelingenmeer y Waddenzee, trabajan con chefs y clientes para garantizar productos de máxima calidad. Desde su centro histórico en Yerseke, comparten su pasión por el cultivo de ostras, ofreciendo experiencias que destacan la pureza y frescura del mar.
Oysters Menorca, S.L.
Calle Bastió 7
07701 Maó – Illes Balears, España
+34 669 504 295
